Archivio mensile : dicembre 2015

Corsi di cucina Gennaio-Maggio 2016

Martedì 12/01/2016 euro 40,00 A grande richiesta e solo per questa data per chi se la fosse persa a Dicembre: La Cucina dei Dogi Martedì 19/01/2016 e Mercoledì 20/01/2016: euro 38,00 Radicchio “Il rosso che accende la tavola”: scopriamo un tipico ortaggio in tutte le sue varianti Martedì 09/02/2016 e Mercoledì 10/02/2016 euro 40,00 “Due…
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Cenone di Capodanno di Mare da “Armando”

Insalatina di astice, calamaretto, carciofo Brochette di cozze lardellate e lenticchie Galantina di salmone bio e branzino radicchio tardivo marinato Alici fresche dell’ Adriatico “incavolate”, uva passa, coda di gambero Pasta fresca con 30 rossi fatta a mano con frutti del mare e muggine Scaloppa di branzino XL in panatura profumata con tortino di patate…
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Cenone di Capodanno di Terra da “Armando”

Terrina di faraona e pistacchi, composta di cipolle Tortino di tapinanbur, pancetta croccante, crema leggera di Monte Veronese d.o.p. Battuta al coltello di fassone insalatina di cavolo rapa Galantina di galletto ruspante con insalatina agrodolce Tortelli fatti a mano con polenta concia al burro e salvia Petto di faraona ruspante e castagna lardellata con tortino…
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